A hetvenes évek fotóin feltűnően ritka volt az elhízás, és a családi albumokban is többnyire karcsú alakok néznek vissza. A jelenség mögött nem egyetlen csodadiéta állt, hanem a mindennapok szerkezete: több mozgás, kevesebb ülés és kevesebb folyamatos nassolás. A feldolgozott élelmiszerek kínálata és a „mindig elérhető” kalóriák világa még nem uralta úgy a hétköznapokat, mint később. A munka, a közlekedés és a háztartás természetes aktivitást adott, miközben az adagok és az étkezések ritmusa is más volt. A cikk azt mutatja meg, hogyan változott meg a környezet és a szokásrendszer, és miért lett ettől a testsúly kérdése sokkal nehezebb a modern korban.